АО «Издательство СЕМЬ ДНЕЙ» использует cookie для персонализации сервисов и удобства пользователей. Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.
Хорошо

В 2 раза меньше мороки: рецепт быстрого рассольника с курицей и пшеном — получается вкуснее, чем с перловкой

Рецепт для тех, кому не хочется несколько часов стоять у плиты.
Светлана Тучкова
|
28 Января 2025
Фото: 123RF/legion-media.ru

Рассольник — один из самых любимых супов. Хорошо, если у вас есть больше трех часов свободного времени и полный набор продуктов, чтобы приготовить классический вариант с перловкой и говядиной. Но если хочется быстро, просто и бюджетно, предлагаем сделать рассольник на курином бульоне с добавлением пшена.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 2 шт.
  • Вода 2,5 литра
  • Картофель 3 шт.
  • Пшено 80 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Соленые огурцы 3 шт.
  • Мука 1 ст. ложка
  • Приправы: лавровый лист, горошины черного перца, соль.
  • Подсолнечное масло для зажарки.  

Приготовление

  1. Положите курицу в кастрюлю с водой. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Через час достаньте окорочка. При желании можно процедить бульон.
  2. Верните кастрюлю на огонь. Добавьте нарезанный кубиком картофель и хорошо промытое пшено. Варите около 20 минут.
  3. Обжарьте на растительном масле нарезанный лук, морковь и соленые огурцы. Обжарьте вместе, добавьте муку и половник бульона. Потушите около 3 минут.
  4. Овощи отправьте в кастрюлю с бульоном. Поварите еще пять минут.
  5. Срежьте мясо с окорочков. Нарежьте кубиком и добавьте в суп. Прогрейте и выключите огонь. Дайте супу постоять 15 минут под закрытой крышкой. После этого можно подавать со сметаной и зеленью.  
События на видео
Рецепт пирога-перевертыша с персиками
Перевернутый пирог — это вкусный и эффектный десерт, который, к тому же, легко приготовить самостоятельно. Персики придают выпечке сочность и аромат, а нежный ванильный бисквит добавляет приятную сладость. Пирог так же красив снаружи, как и вкусен внутри!




Новости партнеров

Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Клава Кока
автор песен, певица, видеоблогер
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель