Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки


Утка с хрустящей корочкой: рецепт от шеф-повара Анатолия Борща

Рецептом этого праздничного блюда ко Дню защитника Отечества поделился ведущий проекта «Борщ шоу» на канале «Ю».
Утка с хрустящей корочкой: рецепт от шеф-повара Анатолия Борща Утка с хрустящей корочкой: рецепт от шеф-повара Анатолия Борща Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты: 

  • Утиные ножки — 3 шт.
  • Имбирь — 20 г
  • Чеснок — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Кунжутное масло
  • Соевый соус
  • Мед — 1 ст. л.
  • Вода или куриный бульон — 1/2 стакана

Приготовление:

Анатолий Борщ Анатолий Борщ Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. Поставить разогреваться чугунную сковороду на плиту.
  2. Взять утиные ножки и сделать сверху небольшие надрезы, чтобы быстрее и лучше приготовились.
  3. Положить ножки на раскаленную сковороду, не добавляя масло (у утки есть собственный жир, которого достаточно).
  4. Пока уточка обжаривается, берем имбирь и мелко измельчаем.
  5. Измельчаем чеснок и смешиваем с имбирем — всю эту смесь добавляем на сковороду к утиным ножкам.
  6. В готовящееся блюдо добавляем немного кунжутного масла и соевого соуса.
  7. Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем сок прямо в сковороду.
  8. Сверху прямо в шипящую сковороду добавляем 1 столовую ложку меда.
  9. Берем стакан воды или заранее заготовленный куриный бульон и поливаем уточку прямо в сковороде.
  10. Накрываем фольгой горячую сковороду, делаем по середине отверстие, чтобы выходил пар
  11. Ставим в духовку на 1,5 часа на 160 градусов.
  12. За 15 минут до конца готовки снимаем фольгу для того чтобы получилась золотистая корочка.
  13. Положить ножки на тарелку и полить получившимся соусом прямо из сковороды.
  14. Уточка должна получиться золотистой и, если нажать вилкой — легко отходить от костей.
  15. Утку можно подавать с белым рисом или с кус-кус.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Анатолий Борщ

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway) Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй