Творожные капкейки: восхтительный десерт для всей семьи

Рецепт этого яркого лакомства вдохновлен Ванилопой — героиней мультфильма «Ральф», который можно посмотреть на Канале Disney.
Фото: Канал Disney

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г
Творог 180 г
Молоко (2.5%) 40 мл
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Маршмэллоу 300 г
Вода 80 г
Крахмал 100 г
Пищевой краситель
(голубой и красный или розовый)
по вкусу
Закрепитель для сливок
(150 г для капкейков и 180 г для крема)
330 г
Сахар
(150 г для капкейков и 100 г для крема)
250 г
Яйцо куриное
(3 для капкейков и 3 для крема)
6 шт.
Сахарная пудра 200 г

Приготовление:

  1. Сделайте тесто для капкейков: взбейте яйца с творогом и сахаром. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель.
  2. Взбейте смесь до однородной консистенции, добавьте молоко и перемешайте ингредиенты еще раз.
  3. Полученное тесто распределите по формочкам для капкейков и выпекайте их 20-25 минут в духовке, разогретой до 180° С.
  4. Теперь приступим к приготовлению крема.Возьмите 3 яйца, отделите белки и отправьте их на паровую баню (для этого поставьте миску с белками на кастрюлю с кипящей водой).
  5. Добавьте к белкам сахар и перемешивайте ингредиенты миксером 8-10 минут, чтобы смесь нагрелась и сахар полностью растворился.
  6. Снимите миску с кастрюли и продолжайте взбивать, постепенно добавляя сливочное масло и голубой краситель.
  7. Взбивайте, пока крем не станет достаточно густым, а затем при помощи кондитерского мешка покройте им каждый капкейк.
  8. Для декора сделаем бантик, как у Ванилопы. Для этого вам понадобится мастика.
  9. Положите маршмеллоу в миску, добавьте пару ложек воды и растопите в микроволновке.
  10. Растопленную смесь смешайте миксером с сахарной пудрой, крахмалом, оставшейся водой и красным красителем.
  11. Получится масса, похожая на тесто. Заверните ее в пищевую пленку и дайте немного остыть. Затем слепите бантик и украсьте им капкейки.

Приятного аппетита!

Фото: Канал Disney
Тренируетесь ли вы дома?
Нет, мне нужно специальное оборудование
459
10%
Нет, мне сложно без тренера
562
13%
Нет, я обычно не занимаюсь физической активностью
1341
30%
Да, в интернете есть отличные домашние тренировки
845
19%
Да, я обычно занимаюсь дома, а не в зале
1243
28%

ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.

Дмитрий Нагиев Дмитрий Нагиев актер, телеведущий, шоумен
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...