[AD]

Тирамису

Классический рецепт тирамису в домашних условиях.
21 Августа 2020
Тирамису Тирамису Фото: LEGION-MEDIA
6 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 шт.
Сыр Маскарпоне 500 г
Сахар 150 г
Печенье 250 г
Какао 4 ст. л.
Коньяк 40 г
Соль 1 щепотка

Приготовление:

Шаг 1

Яйца вымыть теплой водой и с моющим средством (содой, детским мылом), отделить желтки от белков. 

Шаг 2

Желтки взбить с сахаром, чтобы масса побелела, выложить смесь в миску, добавить маскарпоне, аккуратно перемешать лопаткой до однородного состояния. Белки взбить с солью до «устойчивых пиков». 

Шаг 3

Добавить белки к желткам и лопаткой (миксер использовать нельзя!) не спеша перемешать крем круговыми движениями снизу вверх, поднимая массу со дна посуды наверх. 

Шаг 4

Сварить половину какао (нужно 300 мл напитка), добавить коньяк, остудить и вылить в посуду с плоским дном. 

Шаг 5

В какао на 2 секунды по очереди погружать палочки печенья (нельзя передерживать, иначе печенье получится слишком мокрым) и выкладывать на дно формы. 

Шаг 6

Сверху на печенье выложить половину крема, разровнять, затем выложить второй слой пропитанного кофе печенья, потом — оставшийся крем (можно ровным слоем, а можно фигурно, используя различные насадки для крема). 

Шаг 7

Убрать в холодильник на ночь. Достать и через ситечко посыпать оставшимся какао-порошком.


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Алексей Чумаков Алексей Чумаков певец, телеведущий, шоумен
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+