Сливочный суп с гренками

Самый вкусный сырный суп с гренками: классический рецепт.
15 Января 2021
Сливочный суп с гренками. Фото
Сливочный суп с гренками
Фото: Legion-media
4 порции

Ингредиенты

Говядина
с косточкой
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Плавленный сыр
350 г
Сыр
твердый
200 г
Сливки 20%
200 мл
Картофель
2 шт.
Белый хлеб
4 куска
Молоко (3.2%)
150 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Мускатный орех
1 щепотка
Соль
0 по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
0 по вкусу
Зелень
0 по вкусу
Сливочное масло
для жарки
0 по вкусу
Растительное масло
для жарки
0 по вкусу
Приготовление

1 шаг

Говядину положить в 1,3 л холодной воды, дать закипеть. Снять пену и варить на слабом огне полчаса.

2 шаг

Положить нечищеную луковицу и чищеную морковь и варить еще полчаса. Посолить и варить еще 30 минут.

3 шаг

Овощи и говядину вынуть (мясо использовать в других блюдах). Отлить литр бульона, добавить в него нарезанную маленькими кубиками картошку и плавленый сыр и варить 5 минут.

4 шаг

Добавить тертый твердый сыр и варить 3 минуты. Снять суп с огня, охладить, пюрировать блендером, влить сливки, поперчить, посолить. Вернуть в кастрюлю и дать закипеть.

5 шаг

Разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью. К столу подавать с гренками.

6 шаг

Гренки приготовить так: взбить молоко, яйца и мускатный орех. В эту смесь окунуть нарезанный полосками хлеб и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Драник «Решти» с горбушей горячего копчения: рецепт от Александра Бельковича
«Для приготовления классического швейцарского драника «Рёшти» вам понадобится сковорода диаметром 24 см», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог