Штрудель с капустой из слоеного теста: пошаговый рецепт

Если в вашем меню не хватает овощных закусок, самое время вспомнить о краснокочанной капусте, которая содержит все необходимые организму витамины и полезные соединения.
Дмитрий Туницын
|
07 Июня 2021
Штрудель с капустой из слоеного теста: пошаговый рецепт. фото Штрудель с капустой из слоеного теста: пошаговый рецепт Фото: 123RF/legion-media.ru

В краснокачанной капусте витамина С и белка почти вдвое больше, чем в белокочанной капусте. Кроме того, она богата каротином, солями железа и калия, витаминами группы В, а также ценными веществами, укрепляющими стенки сосудов и предотвращающими заболевания крови и легких.

6 порций

Ингредиенты

Красный лук 1 шт.
Груша 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 50 г
Изюм 1 ст. л.
Капуста краснокочанная 400 г
Вино сухое красное 100 мл
Овощной бульон 250 мл
Соль по вкусу
Кедровый орех 50 г
Тесто слоёное 300 г
Яичный желток 1 шт.
Портвейн 2 ст. л.
Красносмородиновое желе 100 г
Капустная чорба: рецепт вкусного и полезного овощного супа
Капустная чорба: рецепт вкусного и полезного овощного супа
ПОДРОБНЕЕ

Приготовление:

1. Мелко нарезать красную луковицу, очищенную грушу и два зубчика чеснока.

2. Пять минут обжаривать в сливочном масле вместе с изюмом.

3. Добавить краснокочанную капусту, нарезанную соломкой, красное сухое вино, овощной бульон и соль по вкусу.

4. Прогревать полчаса и подмешать в начинку кедровые орешки.

5. Слоеное тесто раскатать в пласт размером 30 х 40 см, выложить на него начинку, свернуть в виде рулета, смазать желтком и выпекать на противне на листе пергамента полчаса (200 градусов).

6. Смешать красносмородиновое желе и портвейн.

7. Смазать смесью готовый штрудель.

Приятного аппетита!


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Сергей Безруков Сергей Безруков актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+