Нежный паштет из куриной печени: рецепт в домашних условиях

Как приготовить вкусный и сытный паштет из куриной печени с морковью и луком: пошаговый рецепт с фото.
Дмитрий Туницын
|
12 Апреля 2021
Нежный паштет из куриной печени: рецепт в домашних условиях от фудблогера Виктории Исаковой Нежный паштет из куриной печени: рецепт в домашних условиях Фото: предоставлено издательством «ХлебСоль»

«Вкусный, сытный, нежный паштет, который можно подать с хрустящим хлебом или крекерами как на завтрак, так и на званый ужин. Я люблю сочетать паштет с луковым мармеладом или брусничным вареньем. Звучит странно, но это нужно однажды попробовать!» — говорит фудблогер Виктория Исакова.

30 мин

Ингредиенты

Куриная печень 400 г
Вино белое
(или портвейн)
100 мл
Лук репчатый
(большая луковица)
1 шт.
Морковь 1 шт.
Сливки 20% 70 мл
Сливочное масло 30 г
Сахар 2 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Розмарин 1 веточка
Соль 1/2 ч. л.
Чёрный перец (свежемолотый) 1/2 ч. л.
Кабачковый тарт с корицей: рецепт для укрепления иммунитета весной
Кабачковый тарт с корицей: рецепт для укрепления иммунитета весной
ПОДРОБНЕЕ

Приготовление:

1. Лук и морковь нарежьте средними кусочками. Печень почистите: удалите крупные сосуды и желчные протоки, срежьте жировые слои, если таковые имеются, и разрежьте кусочки пополам.

Фото: предоставлено издательством «ХлебСоль»

2. В глубокой сковороде на сильном огне нагрейте сливочное и растительное масло и обжарьте лук, морковь с сахаром и веточкой розмарина до румяного цвета.

3. К овощам добавьте печень, алкоголь, соль и перец.

4. Выпарите алкоголь, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 8–10 минут до готовности печени.

5. Снимите с огня, объедините массу со сливками и сливочным маслом. Пробейте блендером до однородности.

6. Готовый паштет переложите в баночку и остудите. Храните в холодильнике не более 4 дней.

Приятного аппетита!


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Кристина Агилера (Christina Aguilera) Кристина Агилера (Christina Aguilera) певица, автор песен, танцовщица, актриса, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+