Миндальное печенье

Классический рецепт приготовления восхитительного миндального печенья в домашних условиях.
Инна Фомина
|
01 Октября 2021
Миндальное печенье. Фото
Миндальное печенье
Фото: из гастрономических гидов Ники Ганич

Ингредиенты

Пшеничная мука
335 г
Миндальная мука
40 г
Сливочное масло
265 г
Соль
3 г
Яйцо куриное
мелкое
2 шт.
Сахарная пудра
125 г
Сахар
135 г
Миндальные лепестки
135 г
Мёд
65 г
Цукаты
65 г
Курага
65 г
Сливки 35%
65 мг.
Шоколад горький
150 г
Приготовление

1 шаг

Соединить в миске два вида муки, сахарную пудру, соль и перемешать.

2 шаг

Добавить 200 г масла комнатной температуры и растереть пальцами до образования крошки, добавить яйца и перемешать (не надо вымешивать долго — только чтобы тесто объединилось в комок).

3 шаг

Завернуть в пищевую пленку и охлаждать в холодильнике 2 часа. Затем раскатать в пласт толщиной 4 мм, выложить на противень, по всей площади проколоть вилкой и выпекать в духовке 10 минут при температуре 170 °С.

4 шаг

В сотейнике соединить сахар, мед, оставшееся масло, сливки, на среднем огне довести до кипения и варить 5 минут.

5 шаг

Снять с огня, сразу добавить миндальные лепестки и мелко нарезанные цукаты и курагу, перемешать, выложить на тесто и равномерно распределить металлической лопаткой.

6 шаг

Выпекать 10 минут в духовке при температуре 200 °С (до золотистого цвета), остудить, снять с противня и нарезать треугольниками.

7 шаг

Растопить шоколад на водяной бане и смазать им печенье.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог