Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Малиновый джем с яблочным соком без варки: рецепт десерта

Рецепт из новой книги издательства «Эксмо» «Вкус лета».

Книга Евгении Дымовой вышла в издательстве «Эксмо» в серии «Секреты русской кухни: рецепты с историей», созданной к 50-летнему юбилею всемирно известного туристического маршрута «Золотое кольцо России».

В книге Евгения делится любимыми рецептами шеф-поваров лучших суздальских ресторанов и хозяев гостевых домов. Главная задача автора — показать, что консервирование – это интересно, несложно, полезно и модно. Это занятие для самых увлеченных кулинаров!

Малиновый джем с яблочным соком без варки

Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

Малина, обладательница титула «мисс лесов», впрочем, отличается капризным характером, и соревнуется в этом разве что с «мисс садовых участков» — клубникой. Обе барышни ведут себя при варке непредсказуемо, и мало кому с первой попытки удается получить лакомство с идеальной консистенцией и текстурой.

Для своенравных ягод (в компанию к ним земляника) важно обеспечить широкий таз, медленный огонь и варить варенье малыми порциями.

Ингредиенты:

  • Малина — 1 кг
  • Сок из зеленых яблок — 1 стакан
  • Сахар — 2 стакана

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством «Эксмо»
  1. Малину очистите от хвостиков, помятые ягодки отложите на компот.
  2. Плотные ягоды измельчите блендером.
  3. В таз вылейте яблочный сок, добавьте сахар, доведите до кипения.
  4. Охладите до комнатной температуры.
  5. Выложите в таз ягоды и снова на медленном огне доведите до кипения (но не кипятите!).
  6. Готовое варенье разложите в банки, дайте полностью остыть.
  7. В каждую сверху положите кружочек пергаментной бумаги, смоченный в водке, закройте крышками.
  8. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

По материалам книги Е. Дымовой «Вкус лета. Невероятные рецепты варенья, солений и других деликатесов из погребов Золотого кольца» издательства «Эксмо»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Клинт Иствуд (Clint Eastwood) Клинт Иствуд (Clint Eastwood) актер, кинорежиссер, кинопродюсер, композитор
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте