Ингредиенты
1 шаг
Поставить вариться рис.
2 шаг
Креветки почистить и вынуть кишку, сделав надрез у головы.
3 шаг
В сковороде растопить масло и чуть обжарить мелко порезанные лук и чеснок, сверху выложить креветки и обжарить их с двух сторон по 1,5—2 минуты.
4 шаг
Креветки переложить в миску.
5 шаг
К луку и чесноку влить кокосовое молоко, добавить карри и тушить на среднем огне 2 минуты.
6 шаг
Добавить мелко порезанные перцы, устричный соус и мелко рубленную петрушку (пару веточек оставить для украшения).
7 шаг
В соус выложить обжаренные креветки и добавить соус шрирача. Важно контролировать вкус блюда исходя из того, кто какую остроту любит.
8 шаг
Потушить 1—2 минуты, снять с огня, сбрызнуть соком 2 долек лайма и перемешать.
9 шаг
Креветки с соусом выложить на подушку из риса, украсить веточками петрушки и долькой лайма.
