Корзиночки с яблоками: рецепт десерта

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Корж:

• 1/2 чашки безглютеновых овсяных хлопьев
• 1/2 чашки сырых семян подсолнечника
• 8 свежих фиников без косточек
• 2 ст. л. кокосового масла (комнатной температуры)
• 1 ст. л. воды
• Щепотка соли

Начинка:

• 4 ст. л. миндальной пасты
• 3 небольших красных яблока
• 1/2 лимона
• 1 ст. л. кленового сиропа или жидкого меда
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 2 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

1. Разогреть духовой шкаф 200°C.
2. Размолоть в крошку овсяные хлопья, семена подсолнечника, орехи.
3. Затем добавить финики, кокосовое масло, воду и соль. Перемешать содержимое за 30 секунд в тесто.
4. Тесто разделить и вдавить в формы, смазанные кокосовым маслом.
5. Пропечь в течение 10 минут в духовом шкафу с функцией пара, дать приготовиться коржам.
6. Удалить сердцевины яблок, а сами яблоки нарезать на тонкие дольки. Затем, чтобы они не потемнели, выжать на яблоки лимонный сок.
7. На каждый корж намазать 1 ст. л. миндальной пасты.
8. Аккуратно разложить наверху коржей дольки яблок по кругу.
9. Смазать коржи кленовым сиропом, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать корицей.
10. Выпекать тарталетки в духовке 10—15 минут, пока яблоки не приобретут золотистый цвет и не станут мягкими.
11. Подавать блюдо можно с шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!