Картофельный суп с кальмарами

Как сварить простой и легкий суп из картофеля и кальмаров.
20 Ноября 2020
Картофельный суп с кальмарами. Фото Картофельный суп с кальмарами Фото: LEGION-MEDIA
3 порции

Ингредиенты

Картофель 500 г
Кальмар
замороженный
250 г
Петрушка (корень) 1 шт.
Соль 0 по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый) 0 по вкусу
Растительное масло
для жарки
0 по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Кальмаров положить в миску с холодной водой, дать оттаять, воду аккуратно слить. Затем залить кальмаров горячей водой, хорошо перемешать и снять с них пленки.

Шаг 2

Вскипятить в кастрюле 1 л воды, посолить, положить кальмаров, дать закипеть и варить не более 4 минут.

Шаг 3

Кальмаров вынуть (при этом воду не выливать), дать им остыть и нарезать тонкой соломкой или кольцами.

Шаг 4

Воду из-под кальмаров вскипятить, добавить порезанный мелкими кубиками картофель и варить на слабом огне 10 минут.

Шаг 5

На сковороде с маслом пассеровать пару минут мелко порезанную луковицу, затем добавить нарезанную полукольцами морковь и натертый корень петрушки и тушить 3—4 минуты.

Шаг 6

Пассеровку добавить в кастрюлю, суп посолить, поперчить и варить 8—10 минут. В конце добавить кальмаров, дать закипеть и сразу выключить огонь.

Шаг 7

При подаче на стол посыпать суп в тарелке рубленой зеленью.


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Дмитрий Шепелев Дмитрий Шепелев радио и телеведущий
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+