Карпаччо из помидоров и авокадо: рецепт от шеф-повара Виталия Истомина

Пошаговый рецепт приготовления популярной закуски из авокадо, зелени и помидоров.
Дмитрий Туницын
|
18 Августа 2021
Карпаччо из помидоров и авокадо: рецепт от шеф-повара Виталия Истомина
Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Ингредиенты:

Помидоры
100 г
Авокадо
100 г
Кунжут
2 щепотки
Лук-шнитт
1 шт.
Соевый соус
100 мл
Мёд
(цветочный)
30 г
Сок лайма
20 мл
Кунжутное масло
1 ч. л.
Кинза
2—3 листик
Имбирь
(свежий)
10 г
Перец чили
(свежий)
1/2 стручок
Вода
25 мл

Приготовление:

1. Чили, имбирь и кинзу мелко рубим и смешиваем в сотейнике.

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

2. Добавляем лаймовый сок, кунжутное масло, мед и воду.

3. Перекладываем смесь в сотейник и нагреваем практически до кипения.

4. Вводим соевый соус, затем снимаем соус с огня и даем остыть.

5. Помидоры и авокадо нарезаем слайсами, затем полукольцами.

6. Укладываем поочередно на тарелку.

7. Шнитт-лук мелко шинкуем.

8. Поливаем помидоры и авокадо соусом, посыпаем кунжутом и шнитт-луком.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал в Telegram
ТОП-15 главных хитов певицы Елены Ваенги из VK Музыки
Сегодня, 27 января 2023 года, свое 46-летие отмечает эстрадная певица, автор песен и актриса Елена Ваенга.




популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Зепюр Брутян
актриса театра и кино
SHAMAN
автор песен, композитор, певец
Юлия Ковальчук
актриса, певица, телеведущая
Ксения Собчак
актриса, журналист, общественный деятель, теле- и радиоведущая
Саша Савельева
певица, солистка группы «Фабрика»
Анна Романова
актриса театра и кино, астролог