Какао со сливочной шапочкой и зефиром: рецепт от фудблогера Елены Фенцик

Самый зимний, ароматный и согревающий детский напиток.
Дмитрий Туницын
|
27 Декабря 2021
Какао со сливочной шапочкой и зефиром: рецепт от фудблогера Елены Фенцик
Фото: предоставлено издательством АСТ

«Какао, наверное, самый зимний, ароматный и согревающий детский напиток. Я редко готовлю его летом, зато зимой, особенно после долгой прогулки, дочка часто просит его сварить. Я всегда делаю какао на натуральном какао-порошке, а для сладости добавляю несколько кубиков молочного шоколада и совсем немного — коричневого сахара.

Сливочная шапочка — это всего лишь хорошо взбитые жирные сливки, которые ничем не нужно подслащивать: они и так имеют природный сладковатый сливочный вкус, похожий на подтаявшее мороженое. Ну и, конечно же, маршмеллоу превращают этот напиток в настоящий десерт для маленького гурмана», — говорит фудблогер Елена Фенцик.

Ингредиенты:


Молоко (3.2%)
400 мл
Сливки 33%
80 мл
Шоколад молочный
20 г
Какао-порошок
1 ст. л.
Сахар тростниковый
(по вкусу)
2 ч. л.
Маршмэллоу
1 горсть

Приготовление:

1. К молоку в сотейнике добавить какао-порошок, сахар, аккуратно перемешать венчиком и поставить на средний огонь.

Фото: предоставлено издательством АСТ

2. Прогревать какао на среднем огне, постоянно помешивая, и снять с огня, когда оно почти закипело.

3. Добавить молочный шоколад и перемешать до растворения.

4. Взбить охлажденные сливки до воздушных пиков.

5. Разлить какао в жаропрочные стаканы, украсить сливками, зефиром и сразу же подавать.

На заметку:

Вместо обычного молока можно использовать ореховое или кокосовое, а также добавлять специи, например корицу или апельсиновую цедру. Обычно какао используется как согревающий напиток. Классическая картина: зимний вечер, вьюга за окном, уютный плед, интересная книга. Но это всего лишь стереотип.

Летом какао может прекрасно выступить в роли прохладительного напитка. Нужно лишь, приготовив его, как описано в рецепте, остудить, разлить по бокалам, а вместо взбитых сливок, для усиления эффекта, положить несколько ложек мороженого.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал в Telegram
Стартовали съемки российского сериала «Агентство» об эскорте
20 мая стартовали съемки социального сериала о скрытой индустрии эскорта под названием «Агентство». Проект появится на крупной онлайн-платформе. В драмеди покажут изнанку одной из самых скрытых индустрий, где ломается огромное количество жизней молодых девушек.




Новости партнеров

популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Алсу
певица
Микелла Абрамова
певица, участница телешоу
Эмбер Херд (Amber Heard)
актриса, модель
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Полина Куценко
актриса театра и кино