Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Десерт «Мохито»: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Рецептом это восхитительного лакомства поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Десерт «Мохито»: рецепт от кондитера Мимы Синклер Десерт «Мохито»: рецепт от кондитера Мимы Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Вспомните отпуск и начинайте готовиться к новому пляжному сезону. Ваши друзья оценят вкус и вид этого десерта, а главное — скорость
приготовления!

Ингредиенты:

Для десерта:

  • 2 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 1 среднее яйцо
  • 1 ст. л. белого рома
  • 3 ст. л. сахара-песка
  • цедра 1 лайма
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 3 ст. л. муки с разрыхлителем
  • щепотка соли

Для украшения:

  • 2 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 1/4 ч. л. мятного сиропа или эссенции
  • капля зеленого пищевого красителя
  • 1 ломтик лайма
  • 1 ч. л. сахара мелкого помола
  • 3 маленькие белые конфеты-суфле или маршмеллоу
  • 1 веточка свежей мяты
  • 1 соломинка для коктейля
Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Приготовление:

  1. Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.
  2. Добавьте яйцо, ром, сахар, цедру и сок лайма, взбейте смесь вилкой или венчиком. Затем всыпьте муку и соль, снова взбейте до однородной консистенции.
  3. Выпекайте в микроволновой печи 1 мин., затем еще 1 мин. 10 сек. при мощности 600 Вт, 1 мин. при 800 Вт или 50 сек. при 1000 Вт. Дайте кексу остыть.
  4. Для украшения взбейте масло с сахарной пудрой и мятным сиропом, пока смесь не станет легкой и воздушной, затем вмешайте в нее зеленый краситель.
  5. Выложите крем в кондитерский мешок с широкой закрытой насадкой-«звездочкой».
  6. Когда десерт полностью остынет, сделайте на его верхушке спираль из крема.
  7. Лучше начинать от края и двигаться к центру, равномерно надавливая на мешок.
  8. Чтобы закончить, перестаньте давить на мешок, затем легонько прижмите его вниз и резко поднимите.
  9. Окуните ломтик лайма в небольшое количество воды, затем обмакните его краешек в сахар.
  10. Насадите суфле или маршмеллоу на соломинку для коктейля и воткните ее в крем.
  11. Украсьте десерт засахаренным лаймом и веточкой мяты.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Валентин Юдашкин Валентин Юдашкин дизайнер одежды, художник-модельер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.