Аппетитные бургеры «Из ягненка»: рецепт от ведущей Елены Усановой

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти ягненка (нога или лопатка)
• 5 булочек для бургеров
• 3 помидора
• 200 г салата латука
• 200 г классического йогурта
• 2 стрелки зеленого лука
• 1 ч. л. порошка карри
• половинка лимона 
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Проверните в мясорубке мякоть ягнёнка, посолите и поперчите.
2. Cформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле.
3. Помидоры нарежьте толстыми кольцами.
4. Нарубите зеленый лук и кинзу.
5. Добавьте в йогурт зелень, порошок карри и сок лимона — соус готов.
6. Разрежьте булочки и нижние половинки смажьте растопленным сливочным маслом.
7. Подсушите булочки в духовке 3 минуты при температуре 180 градусов.
8. Положите на нижнюю половинку кольцо помидора, лист салата латук и котлету.
9. Полейте соусом и накройте сверху второй частью булочки.
10. Смажьте бургер сверху растопленным сливочным маслом.

Совет от шеф-повара:

• Для приготовления бургера лучше всего подходит мясо лопатки или ноги ягненка.

Приятного аппетита!