Ингредиенты
1 шаг
Нарезать листья шпината и листья двух видов базилика крупно (оставить немного базилика для украшения), сложить в большую миску, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
2 шаг
Творог посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
3 шаг
Лук мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и обжарить лук до прозрачности. После этого положить измельченный чеснок и продолжить обжаривать. Добавить протертые томаты и довести до кипения, постоянно помешивая. Дать соусу покипеть 5 минут, посолить и поперчить по вкусу, влить 200 мл воды, перемешать, дать закипеть и снять с нагрева.
4 шаг
На дне прямоугольной формы для запекания с высокими бортами распределить небольшое количество соуса, выложить 4 листа для лазаньи внахлест, покрыть соусом и выложить ¼ творога, затем слоем — 1/3 зелени, полить соусом и сверху выложить еще 4 листа пасты. По такой схеме собрать «четырехэтажную» лазанью. На финальные листы выложить последние слои из соуса и творога.
5 шаг
Накрыть форму пергаментным листом и двумя слоями фольги, плотно прижав к краям. Отправить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.
Совет от шефа
«Листы для лазаньи можно не только хранить при комнатной температуре, но и заморозить, герметично упаковав в пищевую пленку или пакеты с зиплоком, а перед использованием отварив в подсоленном кипятке 30 секунд».
6 шаг
Готовую лазанью достать из духовки, убрать пергамент и фольгу, натереть моцареллу на крупной терке и покрыть лазанью. Отправить форму обратно в духовку на 3 минуты.
7 шаг
На порционную тарелку переложить кусок лазаньи, полить небольшим количеством оливкового масла (по 5 мл) и украсить листиками базилика.
Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00. 12+
