Картофельные оладьи могут быть как замечательной альтернативой привычному гарниру, так и самостоятельным блюдом. Они получаются удивительно хрустящими снаружи и нежными внутри.
Вы можете подать оладьи в качестве легкого, полезного ужина или же как десерт – например, с джемом или фруктовым пюре.
Ингредиенты
- 4-5 средних картофелин
- 1 маленькая луковица (по желанию)
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Если используете лук, натрите его вместе с картофелем.
Отожмите натертый картофель, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет сделать оладьи более хрустящими.
В глубокой миске смешайте натертый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Разогрейте сковороду на среднем огне и вылейте на нее растительное масло. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте оладьи горячими. Приятного аппетита!
