Медовик с ягодами

Дракоша Гоша расскажет, как приготовить оригинальную версию любимого торта.
Юлия Хазанова
|
29 Августа 2024
Медовик с ягодами
Фото: приложение КУХНЯ.РФ, телеканал Кухня

Этот потрясающий десерт не только удивит своим вкусом, но и поразит уникальной сервировкой. Идеальное угощение для любого случая!

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 80 г
  • Мед – 40 г
  • Сахар – 150 г
  • Мускатный орех – 2 г
  • Яйцо С1 – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Сметана – 200 г
  • Апельсиновый джем – 25 г
  • Смородиновый джем – 25 г
  • Сахарная пудра – 120 г
  • Ягоды свежие – 30 г
  • Мята – 1 веточка

Приготовление

На небольшом огне, в сотейнике, смешайте сливочное масло, мед, сахар и мускатный орех. Влейте полученную массу в муку, добавьте яйцо и вымешайте до однородности. Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

рецепт медовика с ягодами
Фото: приложение КУХНЯ.РФ, телеканал Кухня

В миске взбейте блендером сметану и сахарную пудру. Переложите крем в кондитерский мешок и уберите в холодильник.

Фото: приложение КУХНЯ.РФ, телеканал Кухня

Охлажденное тесто разделите на небольшие шарики. На пергамент сделайте подпыл из муки и скалкой тонко раскатайте тесто. Выпекайте коржи в разогретой до 160°С духовке до золотистой корочки.

Фото: приложение КУХНЯ.РФ, телеканал Кухня

Готовый бисквит остудите. Нарежьте мелкими кубиками. Для сервировки подготовьте порционные бокалы или прозрачные стаканы. Слоями выложите бисквит, крем, апельсиновый джем, затем снова бисквит, затем крем и смородиновый джем. Продолжайте выкладывать слои, пока не закончится место в бокале. Украсьте медовик свежими ягодами и веточкой мяты.

Фото: приложение КУХНЯ.РФ, телеканал Кухня

А если ваш ребенок любит готовить и мечтает стать звездой, спешите поучаствовать в конкурсе «Кухня. Дети» – 3 победителя примут участие в съемках новой кулинарной программы на телеканале «Кухня». Для участия необходимо снять видеоролик до трех минут, в котором юный повар приготовит свое коронное блюдо, и заполнить заявку на сайте конкурса.

Подпишись на наш канал в Telegram
«ХРУМ. Что случилось в Лукоморье?» – Детское радио приглашает на премьеру
Детское радио приготовило сюрприз для всех, кто обожает истории о детективном агентстве «ХРУМ». Главные герои знаменитого аудиосериала Детского радио разгадывают новые загадки в музыкальном спектакле-детективе «ХРУМ. Что случилось в Лукоморье?». Учительница Мария Петровна, школьник Макс и сказочный полицейский Добрыня впервые встречаются на одной сцене с волшебными персонажами сказок Александра Сергеевича Пушкина.