Педиатры советуют начинать прикорм именно с овощей: они менее аллергенны и обладают относительно нейтральным вкусом по сравнению с фруктами. Во время знакомства с новым продуктом, то есть первых прикормов, каждый овощ рекомендуется давать совсем по чуть-чуть, 1/2 чайной ложечки в виде монокомпонентного пюре. Когда малышу исполняется 7-8 месяцев, его рацион становится разнообразнее. Уже можно предлагать овощные пюре вместе с любимыми детскими кашами вашего ребенка, а также оставлять кусочки и комочки в приготовленном блюде.
Мы выбрали 3 рецепта овощных пюре, которые несложно приготовить дома.
Приготовить овощи можно разными способами: на пару, сварить или запечь. А дальше следует поместить их в блендер и измельчить до получения однородной массы или желаемой консистенции. После чего, по мере необходимости, добавить жидкость — грудное молоко, смесь, бульон или воду. И… детское пюре готово!
Тыквенное пюре
Помимо того, что тыква богата клетчаткой и антиоксидантами, это идеальная первая еда для младенцев, потому что она мягкая и легко превращается в пюре.
Отличный вариант для малышей от 6 месяцев и старше!
Для начала выберите небольшую тыкву, тщательно промойте, нарежьте небольшими кусочками, удалите семена и снимите кожицу. Затем добавьте 1 стакан кубиков тыквы в кастрюлю и залейте 3-4 стаканами воды. Накройте крышкой, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите тыкву 15-20 минут или пока ее кусочки не станут мягкими. После откиньте тыкву на дуршлаг и подождите 15 минут, пока она остынет.
Еще один вариант приготовления тыквы для малыша – запечь кусочки в духовке. Для этого застелите противень пергаментом и выложите на него брусочки тыквы. Выпекать нужно 30-40 минут до мягкости.
Обратите внимание, что из запеченной тыквы получается ароматное пюре, но оно немного суше и готовится дольше.
Теперь, когда вы приготовили тыкву, пришло время превратить ее в пюре для вашего малыша.
Получилось вкусное, сладенькое, нежное пюре!
Пюре из брокколи
Рецепт этого пюре с брокколи — отличный способ ввести в рацион вашего ребенка полезные зеленые овощи.
Такое блюдо подходит для детей старше 8 месяцев.
Для пюре выбирайте самую яркую и зеленую брокколи!
Вам понадобится около 130 г разрезанной на маленькие соцветия брокколи. В этом рецепте можно использовать одно небольшое очищенное яблоко, шпинат, зеленый горошек, картофелину или грушу, чтобы придать пюре более однородную консистенцию и познакомить ребенка с новыми вкусами. Все составляющие пюре приготовьте удобным способом, а для увеличения количества полезных жиров добавьте немного оливкового масла.
Пюре с цветной капустой, картофелем и сыром
Для того, чтобы приготовить такое пюре, вам понадобится одна картофелина, 1 чайная ложка оливкового масла, 75 г цветной капусты, нежирный тертый сыр по вкусу и немного овощного бульона или воды при необходимости. Овощи можно сварить или приготовить на пару. Прежде чем предлагать малышу пюре с сыром, убедитесь, что он уже привык к его аромату.
Период введения прикорма может быть увлекательным временем для кулинарных экспериментов! Предлагайте малышу разнообразные вкусы и текстуры, чтобы он вырос настоящим гурманом!
