Ягоды и фрукты — отличная еда для детей раннего возраста. Начав со здоровых продуктов, вы заложите основу для хороших пищевых привычек в будущем.
Лето — отличное время, чтобы познакомить малыша с разными ягодами и фруктами. Это поможет ему привыкнуть к новым вкусам и текстурам.
К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 8 месяцев, он может съедать от 1/2 до 3/4 чашки фруктов в день. А в годик желательно включать в рацион малыша не меньше 150 г фруктов ежедневно, особенно в сезон.
Итак, приступим!
Пюре из черники
Из черники можно приготовить вкусный, красивый и полезный перекус для вашего ребенка. Промойте чернику в воде, используя сито. Внимательно осмотрите ягоды и уберите все незрелые или переспелые. Оторвите все веточки, еще раз хорошо промойте под прохладной проточной водой и высушите. Из половины чашки черники получается около 100 мл пюре.
Сладкая черника удачно сочетается с яблочным, грушевым и банановым пюре.
Пюрируйте ягоды в блендере до получения однородной массы. Добавьте воду, грудное молоко или смесь, чтобы достичь желаемой консистенции. А чтобы получить более густое черничное пюре, которое подходит для детей старше 10 месяцев, разомните чернику с помощью толкушки для картофеля.
Ммм… какой интересный цвет! Любопытно…
Пюре из персиков
При покупке свежих персиков ищите плоды темно-оранжевого цвета с красноватым румянцем. На них не должно быть потертостей, вмятин и других дефектов. Спелый персик немного поддастся при сжатии.
Из одного персика получается около 100 мл пюре.
Вымойте и высушите персик. В кастрюлю среднего размера налейте воду и доведите до кипения. Затем положите в нее персик примерно на 45 секунд. Достаньте из кипящей воды шумовкой и сразу же переложите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. После этого кожица легко отделяется от мякоти — можно снять ее ножом или даже пальцами. Разрежьте фрукт вдоль, обходя косточку. Используйте ложку, чтобы выковырять косточку. Нарежьте каждую половинку на небольшие ломтики одинакового размера. Для получения нежной текстуры, измельчите персики в кухонном комбайне или блендере до однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции. Вы также можете регулировать плотность и густоту, используя вместо блендера толкушку или вилку.
Пюре из сливы
В сливах содержится много клетчатки, а это, как известно, безопасный и естественный способ профилактики и лечения запоров. Ищите фрукты без надрезов, вмятин и других дефектов. Промойте сливы под прохладной проточной водой и высушите. Кипящая вода поможет размягчить кожицу, что сделает процесс очистки более легким. Доведите воду до кипения в средней кастрюле, а затем добавьте сливы в воду примерно на 45 секунд. Достаньте фрукты из кипящей воды и сразу же погрузите их в ледяную воду. Снимите кожицу пальцами или острым ножом.
Разрежьте сливу вдоль пополам, удалите косточку и нарежьте каждую половинку на маленькие кусочки одинакового размера. Измельчите ломтики в кухонном комбайне, блендере или с помощью вилки (если вашему малышу уже больше 8 месяцев) до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции. Сладкое сливовое пюре обладает мягким вкусом и обычно нравится детям.
Приготовленные дома фруктовые и ягодные пюре – настоящее лакомство для малыша! Чтобы познакомить ребенка с новыми вкусами, можно смешивать пюре с кашами, йогуртами или творогом.
