Сентябрь — самое время собирать шиповник. В каждом регионе плоды колючих кустов созревают в разное время, о спелости можно судить по цвету — как только покраснели и стали легко отделяться от ветки, но не терять форму, пора идти за урожаем.
Шиповник богат витаминами. Но особенно много в нем витамина С, который укрепляет иммунитет, поддерживает работу сердца, улучшает пищеварение и помогает выводить токсины, пишет канал «Еда от ШефМаркет».
Приготовить напиток легко и просто. Нужно взять три столовых ложки сухих ягод на литр воды. Промыть, можно слегка подавить для насыщенности и поставить кипятить на 10 минут. Затем настоять еще полчаса и можно пить. Но лучше всего оставить в термосе в течение 6-8 часов. Хорошо такой отвар заварить вечером, а пить уже на следующий день.
Можно добавить в него мед, корицу или лимон. А также мяту, ромашку, мелиссу или листья смородины. В холодильнике такой чай хранится около суток. Пить его можно как в теплом, так и в холодном виде. Он тонизирует, снимает жажду, избавляет от депрессии и просто очень вкусный.
Для заготовки на зиму, плоды следует хорошо высушить перед хранением.
Кстати, распространенный миф, что шиповник нужно собирать после первых морозов, ошибочен. От воздействия низких температур витамин С разрушается, а значит уменьшается польза шиповника.
Ранее мы писали, чем поможет шиповник в период весенней депрессии.
