Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Свиные ребрышки-барбекю в глазури: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом этого блюда поделился шеф-повар реалити-шоу телеканала «Ю» «Адская кухня».
Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

Для блюда:

Свиные ребра
кусков, по 6-7 ребер в каждом
6 шт.
Томатная паста 3 ст. л.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок
зубчика
4 шт.
Чёрный перец (горошек) 5 шт.
Гвоздика 5 шт.
Перец чили
сухих красных
2 шт.

Для глазури: 

Темная патока
или жидкой карамели из коричневого сахара
4 ст. л.
Лук репчатый
натереть на терке
2 шт.
Жидкий мёд 4 ст. л.
Вустерширский соус 4 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Горчица 2 ст. л.
Уксус винный 2 ст. л.
Сок лимона 1/3 стакан

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Шаг 1

В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды вместе с томатной пастой, луком, чесноком, перцем горошком, гвоздикой и чили.

Шаг 2

Добавьте ребрышки и варите на медленном огне час.

Шаг 3

При необходимости добавьте еще воды.

Шаг 4

После этого бульону и ребрышкам необходимо полностью остыть.

Шаг 5

Для приготовления глазури бульон, который получился в процессе варки, процедите.

Шаг 6

Добавьте все ингредиенты для глазури.

Шаг 7

Готовьте на сильном огне до консистенции сиропа.

Шаг 8

Приготовьте гриль, барбекю или сковороду-гриль.

Шаг 9

Обильно смазывая ребрышки глазурью.

Шаг 10

Жарьте их по несколько минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Марина Анисина Марина Анисина фигуристка
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте