Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Свиные ребрышки-барбекю в глазури: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом этого блюда поделился шеф-повар реалити-шоу телеканала «Ю» «Адская кухня».
Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

Для блюда:

  • 6 кусков свиных ребер (по 6—7 ребер в каждом)
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 5 гвоздик
  • 2 сухих красных чили
  • морская соль и черный перец

Для глазури: 

  • 4 ст. л. темной патоки или жидкой карамели из коричневого сахара
  • 2 луковицы — натереть на терке
  • 4 ст. л. жидкого меда
  • 4 ст. л. вустерского соуса
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. горчицы
  • 2 ст. л. белый винный уксус
  • Соус тобаско — по вкусу
  • Сок 1 лимона

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды вместе с томатной пастой, луком, чесноком, перцем горошком, гвоздикой и чили.
  2.  Добавьте ребрышки и варите на медленном огне час.
  3. При необходимости добавьте еще воды.
  4. После этого бульону и ребрышкам необходимо полностью остыть.
  5. Для приготовления глазури бульон, который получился в процессе варки, процедите.
  6. Добавьте все ингредиенты для глазури.
  7. Готовьте на сильном огне до консистенции сиропа.
  8. Приготовьте гриль, барбекю или сковороду-гриль.
  9. Обильно смазывая ребрышки глазурью.
  10. Жарьте их по несколько минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter


Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Сергей Жуков Сергей Жуков певец, солист группы «Руки Вверх!», продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй