Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кролик в медовом соусе: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом этого изысканного блюда с 7days.ru поделился шеф-повар кулинарного реалити-шоу телеканала «Ю» «МастерШеф».
Кролик в медовом соусе Кролик в медовом соусе Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты:

  • 8 окорочков кролика (примерно 1.6 кг)
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 100 г бекона
  • 2 моркови
  • 2 корня пастернака
  • 1/2 корня сельдерея
  • 4 луковицы
  • 3 ст. л. меда
  • 300 мл красного вина
  • 3-4 веточки тимьяна
  • 600 мл воды

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. Положите кусочки кролика в миску.
  2. Посыпьте мукой, добавь по щепотке соли и перца, перемешайте.
  3. В широкой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
  4. Обжарьте кусочки кролика на среднем огне со всех сторон до румяной корочки в течение 5-7 мин. и переложите на тарелку.
  5. Добавьте в кастрюлю бекон и готовь 5 мин., пока он не начнет поджариваться.
  6. Добавьте лук и продолжай готовить еще 3 минуты.
  7. Добавьте морковь, пастернак и сельдерей и готовьте еще 5 мин.
  8. Добавьте к овощам мед и вино, доведи до кипения и готовьте на среднем огне 8-10 мин. пока жидкость не выпарится наполовину.
  9. Верните в кастрюлю кролика, добавьте тимьян, воду и соль.
  10. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне под крышкой 1.5 часа, пока кролик не станет очень мягким.
  11. Попробуйте и добавь по вкусу соль и перец.
  12. Если соус слишком жидкий, готовьте без крышки еще 10-15 мин, пока он не загустеет.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter


Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Александр Васильев Александр Васильев театральный художник, дизайнер интерьеров, искусствовед, историк моды, телеведущий, писатель, преподаватель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
+