Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Свекольный салат с апельсинами и козьим сыром: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Этот салат очень прост в приготовлении и наверняка станет оригинальной закуской на праздничном столе.

Шеф-повар Мишель Ломбарди готовил для многих голливудских звезд. С недавнего времени он работает в ресторане «Река»: «В зимнее время года – сезон праздников – мне всегда хочется чего-то яркого и необычного. Прекрасное сочетание свеклы, апельсинов и козьего сыра отлично подходит под это определение. Этот салат очень прост в приготовлении и наверняка станет оригинальной закуской на праздничном столе».

Ингредиенты:

  • 1 кг свеклы
  • 3 шт апельсинов
  • 200 гр козьего сыра (или сыра фета)
  • 120 гр рукколы
  • 60 мл оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • Морская соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте свеклу и поместите ее в большую посуду для запекания. Мелко натрите цедру апельсинов и добавьте в блюдо. Все перемешайте. Сбрызните 2 чл оливкового масла, поперчите и посолите. Раздавите зубчики чеснока и добавьте к свекле. Запекайте в течение 35-40 минут до полной готовности свеклы.

В это время вырежьте верхнюю и нижнюю части апельсинов, затем очистите их от кожуры. Аккуратно отделите мякоть апельсинов от белой части и пленки. Рекомендую делать это над миской, в которой вы будете собирать салат, чтобы сок во время чистки не пропадал.

Добавьте свеклу со всеми соками от запекания к апельсинам, заправьте оставшимся маслом и все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

На салат выложите свеклу с апельсинами и перед подачей посыпьте сверху козьим сыром.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) певица, модельер, автор песен, актриса, фотомодель, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.