Свекольник

Свекольник холодный классический: пошаговый рецепт летнего витаминного супа.
Инна Фомина
|
23 Июля 2021
Свекольник. Фото
Свекольник
Фото: LEGION-MEDIA
6 порций

Ингредиенты

Свекла
молодая, некрупная
3 шт.
Картофель
2 шт.
Огурцы
2 шт.
Лук зелёный
0,5 пучок
Вареные яйца
2 шт.
Салат зеленый
3 листа
Петрушка
3 веточки
Укроп
3 веточки
Чеснок
3 зубчика
Уксус
2 ст. л.
Хрен (корень)
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Горчица
0,5 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
Сметана 20%
150 г
Приготовление

1 шаг

Свеклу очистить и нарезать кубиками (ботву, если есть, не выбрасывать), залить 1,3 л воды и уксусом (чтобы сохранить красивый цвет блюда) и варить около получаса.

2 шаг

Добавить нарезанную мелкой соломкой ботву, дать прокипеть пару минут и остудить.

3 шаг

Отварить картофель в кожуре, очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать кубиками, петрушку, укроп и лук мелко нарезать, листья салата нашинковать.

4 шаг

Все ингредиенты сложить в отвар со свеклой и дать настояться пару часов. Добавить в свекольник раздавленные зубчики чеснока, хрен, горчицу и сахар, посолить, поперчить и перемешать (если суп получился слишком густой, добавить холодной кипяченой воды).

5 шаг

Заправить сметаной и украсить дольками сваренных вкрутую яиц.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Гороскоп с 15 по 30 апреля для всех знаков зодиака
Середину апреля Овнам рекомендуется встретить в спокойном расположении духа. Компромисса в рабочих дискуссиях удастся достичь к завершающей декаде месяца. Личные отношения ожидаются глубокими и пылкими.

Гороскоп с 15 по 30 апреля Телец




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог