Шоколадные маффины с кабачком: пошаговый рецепт от Инны Щербаковой

Если вы еще не знакомы со сладкой кабачковой выпечкой, то настоятельно рекомендую начать с этих маффинов. Они очень сочные и очень шоколадные.
Дмитрий Туницын
|
16 Октября 2021
Шоколадные маффины с кабачком: пошаговый рецепт от Инны Щербаковой. фото
Шоколадные маффины с кабачком: пошаговый рецепт от Инны Щербаковой
Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

«Если вы еще не знакомы со сладкой кабачковой выпечкой, то настоятельно рекомендую начать с этих маффинов. Они очень сочные и очень шоколадные», — говорит кулинарный эксперт Инна Щербакова.

Ингредиенты:

12 порций
Яйцо куриное
2 шт.
Растительное масло
100 мл
Кабачок
200 г
Кефир (3.2%)
220 мл
Сахар
170 г
Пшеничная мука
(высшего сорта)
200 г
Разрыхлитель для теста
2 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Какао-порошок
50 г
Шоколадные капли
(термостойкие)
60 г
Черника
120 г

Приготовление:

1. Яйца смешать венчиком с сахаром, растительным маслом и кефиром.

2. Всыпать муку, соль, разрыхлитель и какао. Перемешать.

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

3. Кабачки натереть на мелкой терке и хорошо отжать от лишней жидкости.

4. Добавить в тесто вместе с шоколадными каплями и черникой.

5. Тесто разложить по бумажным капсулам для маффинов, заполняя их на 3/4.

6. Выпекать в заранее разогретой до 200 °С духовке 25–30 минут.

Совет:

Вместо термостойких шоколадных капель можно использовать темный шоколад с содержанием какао не менее 50 %, предварительно порубив его ножом. Если используете замороженные ягоды, то размораживать их не требуется.

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Марс в Тельце: кому из знаков зодиака стоит быть особенно осторожными с 12 июля
«Марс — планета огня, характеризующая решительность, упорство, но в то же время агрессию и гнев. Транзит Марса по одному знаку длится обычно около месяца, создавая определенные влияния на те или иные сферы нашей жизни. В ближайшее время двигаться по знаку Тельца Марс будет с 12 июля до 26 августа 2024 года», — говорит астролог Руслана Краснова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог