Салат с авокадо и сладкими помидорами: рецепт от бренд-шефа Дениса Перевоза

Ингредиенты для 2 порций:

• 200 г авокадо
• 100 г ташкентских помидоров
• 20 г очищенных яблок
• 20 г бальзамического крема
• 4 г острого перца
• 2 листика свежей мяты
• 3 веточки петрушки
• соль и черный перец (на кончике ножа)
• 1 ч. л . лимонного сока
• 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Тарелку украсить бальзамическим кремом в виде спирали.
2.  Авокадо, помидоры и яблоко нарезать кубиком, примерно 1х1 см.
3. Острый перец и листья петрушки мелко нашинковать, мяту порезать тонкой соломкой.
4. Объединить ингредиенты, добавить соль, черный перец, оливковое масло и лимонный фреш, перемешать.
5. Выложить в форму, утрамбовать и перенести на тарелку.
6. Сверху добавить немного бальзамического крема и оливкового масла.
7. Украсить также можно хлебными чипсами.

Приятного аппетита!

Бренд-шеф группы ресторанов «Урюк» Денис Перевоз.