Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Салат «Нисуаз» с печенью трески: рецепт вкусной и полезной закуски

Рецепт восхитительного блюда из книги полезных рецептов Саши Новиковой «How to Green» («Эксмо»).
Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

«Я обожаю классический «Нисуаз», это одно из моих любимых блюд, но однажды заменив тунец на печень трески, я поняла, что это еще вкуснее и даже полезнее!

Печень трески — не только восхитительно нежный и вкусный, но и невероятно ценный питательный продукт, содержащий в себе витамины А, С, группу витаминов В, D, а также минералы и микроэлементы, которые отлично усваиваются.

При выборе печени обратите внимание на целостность ее кусочков. Этот салат не был бы так хорош без медово-горчичной заправки, ну а если вы все-таки не хотите экспериментировать с печенью трески, замените ее на традиционную рыбу», — говорит Саша Новикова, эксперт по ЗОЖ и автор сборника полезных рецептов «How to Green» (издательство «Эксмо»).

Салат «Нисуаз» с печенью трески

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

Ингредиенты:

Шпинат 80 г
Картофель
отварной
100 г
Помидоры (томаты) 120 г
Огурцы 100 г
Бланшированная кенийская фасоль 60 г
Красный лук
по желанию
10 г
Маслины
по желанию
60 г
Яйцо куриное
всмятку или пашот
2 шт.
Печень трески 100 г

Для заправки (90 мл на две порции):

Цветочный мед 5 г
Сок лимона
или по вкусу
10-15 мл
Горчица дижонская 10 г
Уксус яблочный 20 мл
Чёрный перец (молотый) 2 г
Оливковое масло 150 г

Приготовление:

Шаг 1

Приготовьте заправку: перемешайте все ингредиенты, кроме масла, затем постепенно вливайте масло, все время взбивая венчиком, чтобы получилась однородная эмульсия.

Шаг 2

Поместите шпинат, картофель, помидоры, огурцы, фасоль, красный лук и маслины в миску, посолите и поперчите.

Шаг 3

Полейте заправкой, перемешайте.

Шаг 4

Выложите салат на тарелки, сверху дополните яйцом и печенью трески.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Мэрайя Кэри (Mariah Carey) Мэрайя Кэри (Mariah Carey) певица, автор песен, музыкальный продюсер, актриса, филантроп
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте