Иногда на ужин хочется чего-то легкого, но так, чтобы потом не открыть пачку печенья «просто к чаю». Кулинарный блогер, амбассадор узбекской кухни Шахноза Фозилова предлагает собрать одну тарелку, которая реально позволяет чувствовать сытость 4-5 часов: курица, авокадо и киноа, плюс свежие овощи и простая заправка.
Ингредиенты (на 1-2 порции)
- Куриное филе — 150 г;
- Авокадо — 1 шт. (спелое);
- Киноа — 100 г (в сухом виде);
- Помидор — 1 шт. (можно заменить или дополнить черри по вкусу);
- Огурцы — 2 шт;
- Шпинат — небольшой пучок (можно заменить рукколой);
- Ореховое масло — 2 ст. л;
- Сок лимона;
- Соль и перец — по вкусу.
Как готовить
- Куриное филе заранее отварите или запеките, дайте ему остыть и нарежьте.
- Киноа отварите и тоже остудите.
- Авокадо, огурцы, помидор и зелень нарежьте — как удобнее: соломкой или кубиками.
- В отдельной миске сделайте заправку: смешайте ореховое масло, сок лимона, соль, перец и специи по вкусу.
- Соедините все ингредиенты, добавьте заправку, аккуратно перемешайте.
- Оставьте салат на 15 минут, чтобы он пропитался соусом, тогда вкус будет ярче.
«Курица дает высококачественный белок, который хорошо насыщает и помогает поддерживать мышечную массу. Авокадо добавляет полезные жиры, киноа обеспечивает растительным белком и клетчаткой, которые помогают дольше сохранять сытость, поддерживать ровный уровень сахара в крови и улучшать пищеварение.
А зелень и овощи (шпинат или руккола, помидоры) добавляют витамины, минералы и антиоксиданты, которые полезны для обмена веществ и иммунной системы», — прокомментировала кулинарный блогер.
