Салат из яблок с изюмом и фисташками: рецепт от шеф-повара Андрея Иванова

Это вкусное и легкое в приготовлении блюдо по достоинству оценят поклонники диет!

Ингредиенты:

• Яблоко — 50 г
• Изюм без косточек —20 г
• Киноа — 70 г
• Фисташки чищеные — 15 г
• Салат руккола — 10 г
• Лимонный сок —10 мл
• Масло оливковое — 15 мл
• Соль морская — 2 г
• Перец чёрный — 1 г

Способ приготовления:

1. Киноа отваривать 13 минут в подсоленной воде, а затем остудить.
2. Яблоко очистить от семян.
3. Изюм размочить.
4. Фисташки отделить от скорлупы и крупно нарезать.
5. Перемешать все ингредиенты.
6. Заправить соусом из оливкового масла и лимонного сока.
7. Получившуюся смесь посолить и поперчить.
8. Приготовленный салат выложить в тарелку.
9. Украсить по краю рукколой.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Андрей Иванов