Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: салат из цветных перцев с куриной грудкой, банановые кексы с медом и цитрусовый чай

Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой Фото: Екатерина Демина

Есть простые рецепты, которые прекрасно поднимают настроение в промозглую погоду. Например, салат из разноцветного перца с куриной грудкой. В таких салатах что прекрасно? Берем всего по чуть-чуть, самые доступные ингредиенты, а в результате получаем большую миску салата на всю семью. Куриную грудку можно заменить на индюшачью, а если взять хороший эскалоп из телятины — получится праздничное блюдо. Но какое бы мясо вы ни выбрали, верховодить в салате все равно будет мята. Ее свежий аромат преображает любое блюдо. Можете усилить мятную свежесть другими травами — например, базиликом или тархуном. Но берите их чуть-чуть. Пусть именно мята останется в салате королевой.

Что еще поднимает настроение? Правильно, чашка горячего чая. А чаевничать нужно со вкусом. Для меня недавним открытием стал ройбуш — особый южноафриканский сорт чая. У него чуть сладковатый ореховый вкус с фруктовой кислинкой и чудесный ванильный аромат. К тому же ройбуш легко дополнять разными вкусами, например оттенив его характерную кислинку цитрусовый цедрой. Но постарайтесь снять с апельсина и лимона только верхний, прозрачный слой кожуры, избегая белой «ваты» — ее откровенная горечь нам ни к чему. Еще одно достоинство ройбуша — в нем нет кофеина и теина, поэтому пить его можно утром, днем и вечером, не опасаясь, что не сможете заснуть. Он согревает и бодрит, но деликатно.

Ну а к чаю у нас будут банановые маффины. Честно признаюсь, выпечка с бананом — моя слабость. Он придает любому тесту особенную нежность, делая легким, кремовым и в то же время сытным. Банан уживается со всеми кондитерскими специями: в этих кексах участвует мускатный орех, но вы можете добавить корицу или ванильный экстракт. А мед в выпечке полезнее, чем сахар. И обратите внимание на овсяные хлопья — именно они дарят маффинам легкость и текстуру. Кстати, кексы — это выпечка для лентяев. Чем быстрее замешиваете тесто, тем лучше оно поднимется в духовке.

Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой

(2 порции)

Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 шт.
  • сладкий красный
  • перец 1/2 шт.
  • сладкий зеленый
  • перец 1/2 шт.
  • огурец 1/2 шт.
  • красная луковица 1/2 шт.
  • укроп 1 маленький пучок
  • мята 2—3 веточки
  • оливковое масло extra virgin 3 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • свежемолотый черный перец 1/4 ч. л.
  • морская соль 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Куриную грудку посолить, поперчить и отбить с двух сторон. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и жарить грудку с двух сторон до готовности. Сладкий перец, удалив плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Огурец нарезать маленькими кусочками. Лук почистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Листья мяты измельчить. Нарезанные овощи выложить в салатницу, сбрызнуть оливковым маслом extra virgin, посолить, поперчить, посыпать мятой и перемешать. Обжаренную куриную грудку нарезать тонкими полосками, добавить в салат и еще раз все перемешать. Укроп мелко порубить и посыпать салат.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Принц Джордж (Prince George) Принц Джордж (Prince George) член королевской семьи Великобритании
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте