Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: пикантная картошка с салом, паштет из куриной печенки и долма по-осеннему

Я не знаю в принципе людей, которые отказались бы от домашней печеной картошечки.
Картошка, запеченная с салом Картошка, запеченная с салом

Сегодня предлагаю вам приготовить картошку с салом — элементарное, быстрое, но беспроигрышное блюдо. Вообще, чтобы еда была вкусной, совсем не обязательно совершать сложные манипуляции. Я не знаю в принципе людей, которые отказались бы от домашней печеной картошечки. В этом рецепте сухие травы — очень важный полноценный ингредиент. Травки убирают «жирный» привкус, наполняют картошку пикантностью. Сразу предупреждаю: когда начнете жарить или запекать картофель со шкварками, аромат будет такой, что всякие мысли о диетах сразу улетучатся из головы. Еще у нас на повестке дня паштет с яйцом — очень домашняя и простейшая закуска. На мой взгляд, мелко нарезанное яйцо делает печенку менее тяжелой, а на срезе яркий кружок желтка смотрится празднично. Осенью я часто готовлю долму. Когда-то жила в Тбилиси, и рынки этого города мне запомнились на всю жизнь. Повсюду музыкальные названия — чурчхела, ткемали, хмели-сунели. В Грузии умеют артистично обращаться с зеленью, виртуозно обогащают свои блюда ароматами трав и пряностей. Какое счастье, что сейчас и в Москве можно запросто приготовить обед по-грузински — на рынках продается шафран, реган, сацебели. На рынке можно выбрать и виноградные листья для долмы. Они должны быть крепкими, но без жестких прожилок, и опасайтесь слишком темных, бурых листочков — они или слишком старые, или пересушенные, такие могут порваться и испортить все дело. В нашем рецепте есть баклажаны, помидоры и кинза, благодаря им блюдо получается осенним, сытным и согревающим. К тому же баклажаны отлично уживаются с бараниной.

Картошка, запеченная с салом

(4—5 порций)

Ингредиенты:

картофель 1 кг

сало 200 г

сухие травы (тимьян,

розмарин и др.) 1—2 ч. л.

Способ приготовления:

Картофель тщательно вымыть, просушить с помощью бумажного полотенца и разрезать вдоль, чтобы получились две плоские половины. Разогреть духовку до 180°С. На сухой противень выложить половинки картофеля срезом вверх, сверху присыпать сухими травами. Сало нарезать небольшими кусочками, в полсантиметра толщиной, и разложить сверху на картофель. Отправить противень с картошкой в духовку минут на 30. Сало должно вытопиться и стать вкусной шкваркой. Достать из духовки — и можно подавать на стол.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) певица, модельер, автор песен, актриса, фотомодель, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.