Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рататуй: рецепт блюда для здорового обеда

Издательство «Манн, Иванов и Фербер» поделилось с нами очередным рецептом для здорового и вкусного питания.
Классический рататуй Классический рататуй Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Рататуй — это вкусное и полезное блюдо, которое непременно станет основным на вашем обеденном столе. Его следует подавать с зерновыми или салатом.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • кусочки лука-порея длиной 7,5 см
  • 1 небольшой зеленый перец  (разделить на 4 части, очистить от косточек и тонко нарезать)
  • 1 круглый баклажан  (очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками)
  • 2 кабачка (нарезать толстыми ломтиками)
  • 3 спелых томата (очистить от семечек и грубо нарезать)
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию)
  • 1/3 кубика органического овощного бульона (сварить в 1 стакане воды)
  • 2 чайные ложки сухого орегано
  • 1 чайная ложка сухого майорана
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец
  • 115 г органического, свежего кремообразного козьего сыра (разрезать на ломтики)

Приготовление:

  1. Предварительно разогреть духовку до 175 °С.
  2. В кастрюле разогреть масло на медленном огне.
  3. Добавить лук-порей, перец, баклажан и кабачок.
  4. Медленно тушить, часто помешивая, примерно 5 мин.
  5. Добавить томаты, чеснок, растительное сырье, орегано и майоран.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Переложить смесь в форму, накрыть и выпекать в течение 30 мин.
  8. Вынуть из духовки и снять крышку. Разогреть жаровню.
  9. Выложить козий сыр ломтиками поверх рататуя.
  10. Жарить, не накрывая, пока сыр не начнет растапливаться и не покроется золотистой корочкой (примерно 5 мин).

По материалам книги «Китайское исследование на практике».

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Марина Александрова Марина Александрова актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Загрузка...