Простые расстегаи с рыбой

Классический рецепт приготовления расстегаев с начинкой из рыбы.
29 Января 2021
Простые расстегаи с рыбой. Фото
Простые расстегаи с рыбой
Фото: Legion-media
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука
1 кг
Молоко (3.2%)
500 мл
Дрожжи
50 г
Сливочное масло
120 г
Яйцо куриное
3 шт.
Рыба мороженая
400 г
Сахар
1 ч. л.
Соль
0 по вкусу
Растительное масло
для жарки
0 по вкусу
Приготовление

1 шаг

Молоко слегка подогреть, положить в него дрожжи, сахар и 100 г муки, размешать.

2 шаг

Добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и 2 взбитых яйца.

3 шаг

Оставшуюся муку просеять, собрать в горку и сделать углубление, в него вылить опару и добавить щепотку соли.

4 шаг

Замесить тесто и поставить его в тепло (к батарее) на 2—3 часа.

5 шаг

У заранее размороженной рыбы удалить чешую, плавники, все кости, разрезать на куски. Посолить и обжарить на сковороде с маслом в течение 12—15 минут, затем рыбу ­разобрать на мелкие ­кусочки.

6 шаг

Тесто разделить на небольшие части, которые раскатать в форме овала.

7 шаг

На каждый овал выложить кусочки рыбы, края защипать так, чтобы в середине осталось отверстие.

8 шаг

Взбить оставшееся яйцо, смазать расстегаи и выпекать в духовке при температуре 200С 15 минут, а затем еще 5 минут при 160С.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог