[AD]

Простые расстегаи с рыбой

Классический рецепт приготовления расстегаев с начинкой из рыбы.
29 Января 2021
Простые расстегаи с рыбой. Фото Простые расстегаи с рыбой Фото: Legion-media
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 кг
Молоко (3.2%) 500 мл
Дрожжи 50 г
Сливочное масло 120 г
Яйцо куриное 3 шт.
Рыба мороженая 400 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 0 по вкусу
Растительное масло
для жарки
0 по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Молоко слегка подогреть, положить в него дрожжи, сахар и 100 г муки, размешать.

Шаг 2

Добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и 2 взбитых яйца.

Шаг 3

Оставшуюся муку просеять, собрать в горку и сделать углубление, в него вылить опару и добавить щепотку соли.

Шаг 4

Замесить тесто и поставить его в тепло (к батарее) на 2—3 часа.

Шаг 5

У заранее размороженной рыбы удалить чешую, плавники, все кости, разрезать на куски. Посолить и обжарить на сковороде с маслом в течение 12—15 минут, затем рыбу ­разобрать на мелкие ­кусочки.

Шаг 6

Тесто разделить на небольшие части, которые раскатать в форме овала.

Шаг 7

На каждый овал выложить кусочки рыбы, края защипать так, чтобы в середине осталось отверстие.

Шаг 8

Взбить оставшееся яйцо, смазать расстегаи и выпекать в духовке при температуре 200С 15 минут, а затем еще 5 минут при 160С.


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Арнольд Шварценеггер (Arnold Schwarzenegger) Арнольд Шварценеггер (Arnold Schwarzenegger) культурист, актер, политик
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+