Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Плов из гречневой крупы с нутом: рецепт основного блюда

Рецептом этого блюда к Великому посту поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Плов из гречневой крупы с нутом: рецепт основного блюда Плов из гречневой крупы с нутом: рецепт основного блюда Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Сегодня начинается Великий пост, который является самым строгим и главным из всех постов в православной традиции.

Ингредиенты:

  • 2 стакана гречневой крупы или семян амаранта
  • 4 стакана воды (или 5 стаканов при использовании семян амаранта)
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ст. л. тертого имбиря  
  • 2 ч. л. цельных зерен тмина
  • 1 ст. л. карри
  • 1 стакан нарезанной кормовой капусты
  • 1 стакан нарезанной листовой горчицы
  • 2 ст. л. мелко нарезанного желтого перца
  • 3 ст. л. овощного бульона (или воды)
  • 1 стакан вареного нута
  • 3 ст. л. изюма
  • 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
  • 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • 6 цельных листьев салата

Приготовление:

  1. Всыпать гречневую крупу или семена амаранта в большую кастрюлю.
  2. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, в течение 5 мин поджаривать крупу.
  3. Добавить в кастрюлю воду.
  4. Увеличить огонь и довести до кипения.
  5. Затем уменьшить огонь и медленно тушить, не накрывая крышкой, не помешивая, пока не испарится вода (примерно 12 мин).
  6. Разогреть масло на большой сковороде на среднем огне.
  7. Добавить имбирь и семена тмина, медленно тушить в течение 3 мин.
  8. Засыпать порошок карри и готовить еще 2 мин.
  9. Добавить кормовую капусту, листовую горчицу, перец и овощной бульон (или воду) и готовить еще 4–5 мин.
  10. Добавить нут, изюм, петрушку, кинзу, соль и перец по вкусу; тщательно перемешать.
  11. Жарить до готовности.
  12. Соединить с гречневой кашей и тщательно перемешать.
  13. Перед подачей украсить листьями салата.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Аюрведа» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Сара Джессика Паркер (Sarah Jessica Parker) Сара Джессика Паркер (Sarah Jessica Parker) актриса, певица, модель, кинопродюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.