Огуречный суп: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Рецептом этого легкого и вкусного блюда поделился шеф-повар ресторана Nord 55.
08 Августа 2016
Огуречный суп: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Огуречный суп: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Фото: предоставлено рестораном Nord 55

Ингредиенты:

  • 20 мл оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 20 мл лимонного сока
  • 800 г огурцов
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 авокадо
  • 50 г свежей петрушки
  • 200 г йогурта без добавок

Приготовление:

Шеф-повар Мишель Ломбарди
Шеф-повар Мишель Ломбарди
Фото: предоставлено рестораном Nord 55
  1. Разогрейте масло в большом сотейнике на среднем огне.
  2. Добавьте мелко нарезанные чеснок и лук.
  3. Готовьте, периодически помешивая, в течение 4 минут.
  4. Добавьте лимонный сок и готовьте еще минуту.
  5. Очистите огурцы от кожуры и семян, тонко нарежьте.
  6. Добавьте их на сковороду вместе с бульоном.
  7. Посолите и поперчите, доедите до кипения, а затем убавьте температуру.
  8. Готовьте в течение 6—8 минут до тех пор, пока огурцы не станут мягкими.
  9. Поместите суп в блендер, добавьте авокадо и петрушку.
  10. Измельчите на небольшой скорости до однородной массы.
  11. Подавайте в мисках с ложкой йогурта.
  12. Этот суп можно есть как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Таро-гороскоп на апрель 2024 года для всех знаков зодиака
Апрель станет непростым месяцем. С первых дней Меркурий развернется и пойдет в обратном направлении, поэтому многие знаки окажутся перед выбором или их дела начнут буксовать. Каждому представителю зодиакального круга не помешает помощь или хотя бы совет. Карты Таро укажут правильный путь для каждого, с этими рекомендациями вы сможете избежать проблем и даже выбиться в лидеры.

Таро-гороскоп на апрель 2024 Овен




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог