Лазанья мясная

Классический рецепт приготовления мясной лазаньи в домашних условиях.

Инна Фомина

23 Июля 2021

Лазанья мясная

Фото: LEGION-MEDIA

6 порций

Ингредиенты

Готовые листы лазаньи

250 г

Фарш из говядины

500 г

Имбирь (молотый)

1 ст. л.

Томатная паста

230 г

Чеснок

1 зубчик

Сливки 33%

250 мл

Водка

50 мл

Сыр Пармезан

130 г

Сыр Моцарелла

130 г

Сливочное масло

10 г

Соль

по вкусу

Чёрный перец (свежемолотый)

по вкусу

Растительное масло

для жарки

по вкусу

Приготовление

1 шаг

Фарш смешать с имбирем и прогреть 5 минут на противне в духовке при температуре 150 °С.

2 шаг

На сковороде с растительным маслом немного обжарить мелконарезанный лук, убавить огонь, добавить рубленый чеснок и обжарить еще минуту, не давая подгореть.

3 шаг

Сделать соус: развести томатную пасту кипятком до консистенции негустой сметаны и прокипятить, добавить сливки, посолить, поперчить и еще раз довести до кипения, добавить водку, немного тертого пармезана и тушить 10 минут, все время помешивая, добавить фарш и лук с чесноком, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут.

4 шаг

Форму смазать сливочным маслом, равномерно распределить на дне немного соуса, слоями выложить лазанью, соус, тонко нарезанную моцареллу и оставшийся тертый пармезан и запекать в духовке 40 минут при 200 °С.

Приятного аппетита!