Куриные крылышки с соусом терияки

Для этого блюда подходят только самые крупные — плечевые — фаланги крылышек.

Надрезать мясо у косточки. Придерживая край косточки бумажным полотенцем, сдвинуть мясо к другому краю, выворачивая его кожей внутрь.

Мякоть подсолить, обмазать соусом терияки, сложить в миску и замариновать при комнатной температуре в течение часа.

Застелить противень пергаментом и обильно смазать маслом.

Выложить крылышки на противень, поместить в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать 8 минут (чтобы концы косточек не пригорели, обернуть их фольгой).

При желании подавать крылышки, посыпав их кунжутом, с клюквенным соусом.