Котлеты из рыбы и овощей

Пошаговый рецепт простых и вкусных котлет из трески, сала, капусты и моркови.
Инна Фомина
|
22 Октября 2021
Котлеты из рыбы и овощей. Фото
Котлеты из рыбы и овощей
Фото: Legion-media
4 порции

Ингредиенты

Филе трески на коже
450 г
Свиной шпик (сало)
1 ломтик
Яйцо куриное
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Капуста
60 г
Укроп
5 веточек
Чеснок
2 зубчика
Лавровый лист
2 шт.
Соль
по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Приготовление

1 шаг

Филе прокрутить через мясорубку вместе с салом.

2 шаг

Лук нарезать небольшими кусочками и пассеровать 2—3 минуты на масле, добавить натертую на крупной терке морковь и пассеровать еще 2 минуты, затем остудить.

3 шаг

Капусту измельчить в блендере.

4 шаг

Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить нарубленный укроп, взбитое вилкой яйцо, посолить и поперчить. Если фарш жидковат, добавить 1—2 ст. л. панировочных сухарей.

5 шаг

Сформовать котлеты и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом с двух сторон минут 7 — до золотистого цвета.

6 шаг

В кастрюлю поставить высокую решетку, налить на два сантиметра воды, добавить лаврушку и крупно нарезанный чеснок.

7 шаг

Выложить котлеты и готовить на пару 7—10 минут.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Гороскоп на выходные 23, 24 и 25 февраля для всех знаков зодиака
«В пятницу и субботу мы окажемся во власти эмоций, но не стоит выяснять отношения — лучше найти компромисс и провести время вместе интересно и насыщенно», — говорит астролог Руслана Краснова.

Гороскоп на выходные Овен




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог