Кофейное мороженое

Как сделать кофейной мороженое в домашних условиях: самый простой рецепт.
08 Января 2021
Кофейное мороженое
Фото: LEGION-MEDIA
4 порции

Ингридиенты

Сливки 33%
500 мл
Молоко (3.2%)
150 мл
Сахар коричневый
85 г
Яйцо куриное
6 шт.
Кофе молотый
2 ч. л.
Приготовление

1 шаг

В кастрюльку влить молоко и сливки и нагреть до появления первых пузырьков.

2 шаг

Отделить белки от желтков. Белки использовать для других блюд, а желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.

3 шаг

Продолжая активно помешивать, влить тонкой струйкой горячее молоко со сливками.

4 шаг

Вернуть смесь в кастрюльке на огонь и, продолжая все время мешать, нагревать массу до ее загустения.

5 шаг

Снять с огня и дать немного остыть в течение 2 минут, продолжая перемешивать.

6 шаг

Вылить смесь в широкую емкость, добавить 60 мл сваренного в кофемашине крепкого эспрессо (если машины нет, просто добавить 2 ст. л. растворимого кофе) и хорошо перемешать.

7 шаг

Закрыть крышкой, остудить и поставить в морозилку на 5 часов, каждый час доставая мороженое и взбивая миксером.

Приятного аппетита!



Новости партнеров

Загрузка...
популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.


Звезды в тренде

Евгений Плющенко
спортсмен-фигурист
Полина Гагарина
автор песен, актриса, певица
Юлия Паршута
автор, актриса, композитор, певица