Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Бутерброд: история изобретения и идеальный рецепт приготовления

Бутерброд — это самостоятельное и очень серьезное блюдо, поэтому не стоит заедать им суп, жаркое или пельмени.
смёрребрёд , сендвич Заказать смёрребрёд в кафе совсем непросто. Для начала нужно внимательно изучить две с лишним сотни наименований Фото: Shutterstock.com

«Это же настоящее произведение искусства — неужели его можно вот так, запросто, взять и съесть?» — изумляются те, кому впервые довелось побывать в знаменитых датских бутербродных. Только представьте: вы заказали обычный бутерброд, а точнее — смёрребрёд, как его называют датчане, а получили изящную высокую башню на серебряной тарелочке, состоящую из нескольких дюжин ингредиентов. К слову, заказать смёрребрёд в местном кафе совсем непросто. Для начала нужно внимательно изучить две с лишним сотни наименований, указанных в меню, и решить, какой из шедевров вам больше по душе — «Грехи Греты», «Поцелуй сказочника», «Датский принц», «Мэрилин Монро», «Марадона» или «Малыш Хулио Иглесиас». А дальше начинается самое интересное: захотели, к примеру, «Малыша» — а получили гиганта высотой 40 см, приготовленного из трех десятков ингредиентов: рыбы, мяса, овощей, сыра и зелени. Официант с улыбкой сообщит вам, что Иглесиас-старший, оказывается, в молодости ну очень увлекался бутербродами — они-то и помогли Хулио сначала в футбольной карьере, а затем и вовсе заставили его запеть от счастья на весь мир. Если вы таким историям не доверяете и к футболу равнодушны, можно заказать смёрребрёд с романтическим названием «Поцелуй сказочника». В нем всего 17 составляющих, но зато каких: копченая селедочка, репчатый и зеленый лук, свежие и соленые огурчики, маринованный чеснок, картофель, горчица. Остается только гадать о том, какому шутнику взбрело в голову связать все это великолепие со сказочными поцелуями. Впрочем, если желание попасть в сказку вас не покинуло, стоит попробовать кулинарный шедевр под названием «Ханс Кристиан Андерсен», история которого началась в Копенгагене почти сто лет тому назад.

бутерброд, сендвич Наверное, нет на свете уголка, кроме Дании, где бы так преклонялись перед бутербродами Фото: Shutterstock.com

С любовью — от Оскара и Иды

«Оскар, он великолепен! Давай придумаем для него необыкновенное название», — восхищалась Ида Дэвидсен, жена хозяина маленького копенгагенского кафе, любуясь огромным бутербродом. На деревянном подносе возвышался аппетитный «14-этажный домик», который Оскар и Ида соорудили за пару часов: поджаристые тосты чередовались со слоями ливерного паштета с трюфелями, жареной камбалы, розоватых ломтиков лосося, спаржи, томатов, утиного мяса, черной икры и зелени. «Не слишком ли он прост? Может быть, пропитать пару слоев соусом ремулад?» — сомневался господин Дэвидсен, оглядывая свое творение. Ида, привыкшая во всем соглашаться с мужем, кивнула головой и подала соус. В очередной раз попробовав «изобретение», супруги решили, что в дальнейшей доработке оно не нуждается. «Вкус просто сказочный. Назовем его «Ханс Кристиан Андерсен», — предложила Ида, и Оскар с радостью согласился. Еще пару лет тому назад господин Дэвидсен и предположить не мог, что самые обычные смёрребрёды — кусочки белого хлеба, смазанные нежным деревенским маслом, — могут принести его кафе солидный доход. Однажды жена подкинула ему интересную идею: угощать посетителей, скучавших в ожидании заказанного блюда, легкой закуской за счет заведения — бутербродами и кружкой пива. Гостям такое предложение не могло не понравиться — народная тропа в кафе Дэвидсенов не зарастала. Со временем Оскар решил, что с благотворительностью пора заканчивать: любители бутербродов должны платить за удовольствие. А Ида, поддержав мужа, с готовностью принялась придумывать рецепты. Ее смёрребрёды с телятиной, птицей, сыром и зеленью, языком и картофелем, пропитанным сладким соусом, копченой рыбой и овощами имели большой успех у посетителей кафе, расплачивавшихся за любимый закусон звонкой монетой. Есть эти шедевры полагалось при помощи ножа и вилки, аккуратно снимая слой за слоем: вначале рыбу, затем мясо и в заключение сыр и овощи. Список бутербродов, перечисленных в меню, завершала следующая строчка: «Попробуйте, и вы не пожалеете. С любовью — от Оскара и Иды». «Наверное, нет на свете уголка, кроме Дании, где бы так преклонялись перед бутербродами», — делился с женой Оскар. «Наверное, все-таки есть», — робко возражала мудрая Ида. А тем временем за тысячи километров от Дании, в далекой Америке, разгорались нешуточные страсти по… гамбургеру.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Пелагея Пелагея певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте