Иван-чай: польза и вред для организма

Рассказываем о том, что такое Иван-чай, какие плюсы и минусы у этого напитка, а еще о том, какие противопоказания к применению существуют. Кроме того, вы запомните, как заваривать Иван-чай.
Фото: 123RF/legion-media.ru

Иван-чай иначе называют «копорским чаем». Его так назвали в честь деревни Капорье. Этот чай делают из листьев и побегов растения, которое называется «кипрей». Оно представляет собой высокую траву, которая быстро разрастается на любых пустых территориях. Летом кипрей цветет яркими лиловыми цветами и дает семена. Этот пух даже раньше использовали, чтобы набивать подушки.

Все части растения, из которого делается Иван-чай, содержит в себе полезные вещества. В кипрее, например, множество органических кислот, слизистых веществ и дубильных. В Иван-чае огромное количество витамина С. Он даже по своим свойствам опережает шиповник. Благодаря Иван-чаю можно справиться с простудными заболеваниями.

Кроме того, в листьях кипрея имеются минеральные соли: железо, медь, марганец, никель, титан, бор и молибден. Бактерицидным свойством обладают антоцианы, которые окрашивают цвета Иван-чая.

Иван-чай рекомендуют пить при заболеваниях кишечника и желудка, при язвах и кровотечениях. Этот напиток способствует снижению уровня холестерина, уменьшает аппетит – что так нужно при похудении. Слабительный эффект помогает бороться с отеками, ускоряет выведение воды из организма.

А еще кипрей в сушеном виде часто добавляли в мучные изделия.

Однако не стоит думать, что Иван-чай – это одна лишь польза для здоровья. У этого напитка имеются и вредные свойства. Например, при длительном приеме у человека может произойти расстройство пищеварения. Кроме того, детям до шести лет и беременным женщинам нельзя пить такой чай.

Кормящим матерям запрещают прибегать к Иван-чаю, так как кипрей усиливает лактацию. Это может быть рискованно для ребенка. После потребления Иван-чая может развиться аллергия у тех, кто склонен к подобному проявлению.

Кипрей может останавливать и сгущать кровь. Это опасно для людей, у которых присутствует варикоз и трамбоз.

Фото: 123RF/legion-media.ru

К этому способу необходимо прибегать тем, кто точно хочет сохранить все лечебные свойства напитка. Заготавливать Иван-чай придется только в экологически чистой местности. Собирать траву стоит в местах, где не ходят железнодорожные поезда и автомобили. Кроме того, опасайтесь промзон и агропредприятий. Только в таком случае вы получите траву, в которой не будет вредных химикатов.

Готовят его сразу после цветения, но нельзя назвать точное время. Все зависит от погоды в конкретном регионе. Трава растет на открытых участках. В период цветения она напоминает сиреневый ковер.

Тот Иван-чай, который вы только собрали, не рекомендуется использовать, потому что может возникнуть расстройство желудка. Хранится Иван-чай исключительно в сухом виде. Пересыпьте его в холщовый мешок или стеклянную банку и держите при комнатной температуре. На траву не должен попадать солнечный свет.

Информация для тех, кто подсчитывает калории и заботится о своем питании. Калорийность сушеного кипрея довольно высокая – около 150 калорий на 100 граммов сырья. Но это вовсе не критическое значение, так как на одну порцию приходится всего лишь около трех граммов травы.

Итак, химический состав Иван-чая:

Витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9. Огромный набор микроэлементов, в том числе – железо, магний, калий, селен, марганец, фосфор, цинк. Аскорбиновая кислота. Полисахариды. Дубильные компоненты.

Классический и самый простой вариант – просто заварить его. В таком случае Иван-чай будет напоминать обычный черный, который вы пьете каждый день. На один стакан потребуется три грамма сырья. Вам необходимо его залить, накрыть блюдцем и дать настояться на протяжении десяти минут.

Есть специальный способ для тех, кто худеет. Если вы добавите в напиток чуть-чуть соли, то получится средство, которое поспособствует потере веса. Необходимо выпивать раствор по 150 миллилитров до еды.




Новости партнеров

Загрузка...
популярные комментарии
#
Вообще-то его после сбора ферментируют.
#
#comment#
0 / 1500


Звезды в тренде

Юлия Паршута
автор, актриса, композитор, певица
Марк Тишман
певец, поэт, композитор и телеведущий, победитель музыкального шоу «Первого канала» «Две звезды-3»
Анастасия Макеева
актриса, модель, певица
Полина Гагарина
автор песен, актриса, певица
Кейт Миддлтон (Kate Middleton)
член королевской семьи Великобритании