Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Идеальный десерт «Крем-брюле»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом этого изысканного лакомства поделился шеф-повар реалити-шоу «Адская кухня» телеканала «Ю».
Идеальный десерт «Крем-брюле»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Идеальный десерт «Крем-брюле»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

Для десерта:

  • 350 мл взбитых сливок
  • 125 мл молока
  • 50 мл эспрессо
  • 1 ст. л. кофейного ликера
  • 6 желтков
  • 75г сахарной пудры

Для сервировки:

  • 2 ст. л.сахара
  • Несколько кофейных зерен
  • Несколько ягод (малина, черника)

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. Разогрейте духовку до 140 градусов.
  2. Слегка смажьте 6 противопригарных кофейных чашек и поставьте их на противень.
  3. Положите сливки и молоко в сковороду с крепким дном и медленно нагревайте до кипения.
  4. Затем добавьте эспрессо и ликер.
  5. Хорошо взбейте желтки в большой противопригарной миске до состояния кремовой массы.
  6. Налейте приготовленный ранее кофе и снова хорошо перемешайте.
  7. Поровну разлейте смесь в кофейные чашки.
  8. Выпекайте в течение 45 минут, пока заварной крем не начнет слегка подниматься.
  9. Чтобы проверить блюдо на готовность, наклоните чашку в сторону.
  10. Крем должен чуть-чуть двигаться в сторону от чашки и не быть слишком застывшим.
  11. Достаньте получившийся десерт из духовки и дайте ему остыть (при охлаждении он застынет).
  12. Когда все будет готово к подаче, посыпьте чайной ложкой сахара и подожгите (карамелизуйте).
  13. Подавайте к столу как можно скорее, украсив зернами кофе или ягодами.

Десерт готов! Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Айшвария Рай (Aishwarya Rai) Айшвария Рай (Aishwarya Rai) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Загрузка...