Cырники с джемом: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Рецепт этого детского завтрака, предложенного шеф-поваром Александром Бельковичем, в программе СТС «Кто кого на кухне?» пытались повторить команды популярных сериалов «Кадетство» и «Папины дочки».

Ингредиенты:

Для сырников:

• Творог — 200 г
• Манная крупа — 50 г
• Мука — 50 г
• 1 яйцо
• Сахар — 20 г
• Сахарная пудра —10 г
• Растительное масло — 20 мл

Для джема:

• Вишня — 100 гр
• Мед — 30 мл

Для соуса:

• Ваниль — 1 стручок
• Сливки — 50 мл
• Крахмал — 10 г

Для молочно-ягодного коктейля:

• Молоко — 200 мл
• Мороженое — 100 г
• Клубника — 50 г
• Малина — 50 г

Способ приготовления:

1. Обжариваем сырники на растительном масле.
2. Для соуса смешиваем горячие сливки с семечками ванили и крахмалом.
3. Готовим джем: на сухой сковороде доводим до кипения вишню и мед.
4. Выливаем в тарелку соус, выкладываем сырники.
5. Поливаем вишневым джемом.
6. Украшаем ягодами и сахарной пудрой.
7. Для коктейля смешиваем молоко, мороженое и ягоды.
8. Все взбиваем. Переливаем в стакан.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Александр Белькович