Зимний завтрак: оладьи из тыквы и картофеля

Тетушка Кототуча узнала у бренд-шефа рецепт теплого и питательного завтрака, который точно понравится всем домочадцам.
Юлия Хазанова
|
31 Декабря 2024
Зимний завтрак: оладьи из тыквы и картофеля
Фото: 123RF/legion-media.ru

Зима — прекрасное время года для согревающих и сытных завтраков. Особенно в длинные выходные, когда можно никуда не спешить, насладиться приготовлением домашней еды в кругу близких.

Для такого уютного завтрака отлично подойдут оладьи из тыквы и картофеля — это блюдо надолго зарядит энергией и понравится всем членам семьи», 

— рассказывает бренд-шеф медиаплатформы о еде Food.ru Сергей Кузнецов.

Ингредиенты для ~12 оладий

  • свежая тыква сладких сортов — 400 г;
  • картофель — 400 г;
  • небольшая морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 луковица;
  • сушеный орегано — 1 ч. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

1.         Помойте овощи и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке тыкву и картофель. Выложите натертые овощи в большой дуршлаг, посыпьте солью и дайте стечь лишней жидкости.
2.         Натрите морковь на крупной терке. Очистите и измельчите лук.
3.         Взбейте в большой миске яйца, муку, орегано, соль и перец. Добавьте к получившемуся тесту натертые овощи и лук, тщательно перемешайте.
4.         Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, выкладывайте смесь на сковороду большой ложкой. Обжарьте оладьи с одной стороны, аккуратно переверните — и обжарьте с другой.
5.         Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. 

Подпишись на наш канал в Telegram
Как мотивировать подростка убирать в своей комнате
Чем старше становится ребенок, тем больше вокруг него беспорядка. И вот уже родители опасаются зайти в детскую, чтобы не спровоцировать очередной скандал из-за книг, которые завалили письменный стол, и одежды, лежащей, где угодно, только не в шкафу.