Традиционный пудинг из хурмы — классическое лакомство, которое идеально подходит для холодной погоды. Он приготовлен из сладкой мякоти хурмы, теплых специй и хрустящих грецких орехов, — согревающе и вкусно.
Обычно все пудинги напоминают мусс или кашу, но этот получится по виду и вкусу ближе к пирогу!
Ингредиенты
- 4 спелые хурмы (2 стакана мякоти)
- 2,5 стакана белого сахара
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 стакана пшеничной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 50 г молотых грецких орехов
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 2,5 стакана молока
- 150 г растопленного сливочного масла
- щепотка соли
Способ приготовления
Смешайте сахар, мякоть хурмы, яйца и пищевую соду в миске. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, орехи, ванильный экстракт и соль. Влейте молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 55 минут.
Дайте пудингу постоять несколько минут после выпечки, чтобы он как следует застыл. Проведите острым ножом по краю между формой и пудингом, чтобы облегчить его извлечение.
Пудинг поднимется, но опадет, когда вынете его из духовки.
Украсьте пудинг соусом, шоколадной пастой, взбитыми сливками или другим любимым топингом по желанию. Приятного аппетита!
