В наши дни, где миром правят гаджеты, а ритм жизни бежит на невероятных скоростях, так мало настоящих, теплых моментов, когда вся семья собирается вместе за одним занятием.
Приготовление кексиков – идеальный повод! Это не просто десерт, это маленькое событие!
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 100 г (размягченное)
- Яйца — 2 шт.
- Молоко/кефир/сметана — 120 мл (сметана сделает текстуру особенно нежной)
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Этот рецепт — как базовый элемент гардероба: его можно менять и дополнять, и он всегда работает безупречно.
Способ приготовления
В одной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Во второй миске взбиваем яйца с сахаром до легкой пенки. Добавляем мягкое масло, молоко и ваниль. Взбиваем до однородности. Постепенно, порциями, вводим сухую смесь во влажную.
Главный секрет — не переусердствовать! Мешаем только до исчезновения комков.
Тесто должно оставаться слегка неровным и тягучим. Именно так кексы будут расти в духовке и не опадут.
Заполняем формочки тестом на 2/3 и ставим в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она выходит сухой — волшебство свершилось.
Дайте кексам остыть и украсьте на свой вкус. Главное во всем этом процессе — не идеальные десерты, а смех на кухне и гордость в глазах ребенка. Готовьте с любовью, украшайте с радостью и устраивайте по-настоящему сладкие вечера!
Приятного аппетита и удовольствия от времени, проведенного вместе!
