Пиццу любят многие. Но возиться с дрожжевым тестом, ждать, пока оно подойдет, — занятие не для буднего вечера.
Есть гениально простой выход: использовать тонкий армянский лаваш. Он заменяет основу, хрустит по краям и остается мягким внутри.
Готовится такая пицца в духовке или на сковороде – точно быстрее, чем приезжает доставка. А начинку можно собрать из того, что есть в холодильнике.
Ингредиенты
- тонкий лаваш (круглый или прямоугольный) — 1 шт.
- томатный соус или паста (2 ст. ложки)
- сыр (моцарелла, российский, гауда) — 150 г
- помидор — 1 шт.
- колбаса или ветчина (по желанию) — 50 г
- сушеный орегано, базилик — щепотка
- оливковое масло для смазывания
Я вот точно без колбасы буду пиццу!
Приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом, выложите на него лаваш. Смажьте его томатным соусом тонким слоем, отступая 1 см от краев (они останутся хрустящими). Не кладите слишком много соуса — лаваш размякнет и порвется. Тонкого слоя достаточно. Помидор нарежьте кружками, колбасу — тонкими ломтиками. Выложите на соус. Посыпьте тертым сыром, добавьте сушеные травы. Запекайте 5–7 минут, пока сыр не расплавится, а края лаваша не зарумянятся.
Дайте пицце постоять одну минуту, затем нарежьте на кусочки. Готово!
Подавайте с простым салатом из свежих овощей, оливками или легким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
