Капуста уже давно и прочно заняла одно из лидирующих мест на кухне российских женщин, ведь из этого недорогого овоща можно приготовить огромное количество разнообразных яств — от супов и салатов до основных блюд и выпечки.
Помимо отменных вкусовых качеств, «царица овощей», как часто называют капусту, обладает множеством полезных свойств, а также содержит витамины и ценные вещества, которые предотвращают возникновение склероза и сердечных недугов.
Кроме того, зеленый овощ богат фолиевой кислотой, улучшающей кровообращение и нормализующей обмен веществ в организме. Именно за это свойство капусту очень ценят диетологи, даже придумавшие оздоровительную «капустную» диету, которую, к слову, можно соблюдать месяцами — она сама по себе очень сытная и вкусная.
Не секрет, что в капусту почитали и в древности. Греки и римляне, например, старались как можно чаще добавлять капусту в свой рацион, считая, что она является лучшим лекарством от множества недугов и ее регулярное употребление помогает от бессонницы, лечит желудок, заживляет язвы и избавляет головной боли.
Высоко ценит капусту и Александр Белькович. В передачах телеведущего регулярно фигурируют блюда с добавлением этого, можно сказать, «русско-народного» овоща. Сегодня мы собрали четыре вкуснейших блюда из капусты от знаменитого шеф-повара, которые можно без проблем приготовить в домашних условиях.
Смотри новый сезон шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00
